香辣黄骨鱼的正宗做法王刚

用料

葱 1根

油 20克

姜 5片

料酒 1勺

盐 2克

生抽 1勺

黄骨鱼 4条

蔬菜 适量

蒜 3瓣

花椒 适量

做法步骤

步骤 1

准备黄骨鱼，去内脏洗净，下锅油煎表皮变色捞出备用

步骤 2

起锅热油爆香葱姜蒜花椒，➕郫县豆瓣酱炒匀

步骤 3

➕汤，过鱼即可，少许料酒去腥，也可以少➕啤酒，少许盐，加入喜欢的蔬菜