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王刚的优选知识
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王刚蹄花虾最正宗的做法
04-08
原料:蹄花半个、虾5~8只、小米椒10个蒜3个、姜1块、蒜苗5根、大葱2根、辣酱适量制作方法:1、将蹄花改小块,用姜、八角、香叶、花椒高压锅压15分钟取出备用2、锅里入蒜、姜、小米椒、大葱爆香,入虾炒至5成熟3、将花蹄倒入,倒...
粉蒸鱼块正宗做法王刚
04-07
用料鱼1片米粉适量克姜3片生抽适量盐适量番茄沙司1勺做法步骤步骤1就一片鱼,大概170克左右吧步骤2切厚一点的块。步骤3胡椒粉,盐,油,生姜拌均匀。步骤4蒸肉粉。步骤5码味的鱼需要码味10分钟以上。步骤6把鱼一块一块均匀的...
王刚毛血旺
04-05
主料:毛肚,鸭血,肉,木耳,豆芽,豆皮,油菜。辅料:葱,生姜,大蒜,干辣椒,香菜,豆瓣酱,麻辣火锅底料。调料:盐,鸡精,白糖。烹饪步骤:1,将买回来的毛肚,鸭血,木耳油菜,豆皮,豆芽清洗干净之后,然后放入开水当中进行调水,并捞出装盘。2,起锅烧油,待油烧开...
麻辣鱼火锅底料做法王刚
04-07
麻辣鱼食材清单:鱼半只,花椒适量,辣椒适量,豆瓣酱适量,火锅底料适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量做法步骤:1,鱼用料酒腌制一下,去除腥味。(朋友们可以根据自己的喜好选择自己喜欢吃的那种鱼。)2,把鱼用刀片成鱼片。(在片鱼的时候,要小心...
红烧黄鱼王刚做法
04-09
食材:黄鱼1条,料酒1勺,姜8克,葱10克,豆瓣酱1勺,蚝油1勺,生抽1勺,老抽1勺,冰糖8克,大蒜6瓣,陈醋1勺,盐适量,鸡精少许。做法:1、黄鱼去内脏和鱼鳞,清洗干净,放入料酒、姜葱腌制10分钟2、起锅烧油,放入黄鱼煎好捞出备用3、锅留底油,放入姜...
酸辣牛肉做法王刚
04-08
选择新鲜的牛腩肉,没有筋,比较适合爆炒,清洗掉血水,再切成细丝。牛肉丝加入盐、料酒、黑胡椒粉、蚝油、生抽、生粉抓匀腌10分钟,再加少许的水抓匀,这样炒起来口感更嫩滑。空心菜去掉叶子,清洗干净后再切成小段,粗的地方剖开切...
干炸小黄鱼王刚
04-05
准备小黄花鱼(适量),去掉鱼鳞和内脏,然后清洗干净备用。然后用刀给黄花鱼打上花刀。加入适量葱姜丝,两勺料酒,一勺盐,两勺生抽,小半勺胡椒粉。用筷子搅拌均匀,腌制20分钟。另外在一个小盆中,打入一个鸡蛋,加入一大勺的生粉,一大勺...
干锅花菜的家常做法王刚
04-08
材料:花菜,油、盐、大蒜、豆豉、大虾、干辣椒做法:花菜摘小朵用淡盐水泡一会,然后清水漂净备用,锅内加入适量的水焯熟,准备适量的干辣椒,大蒜切片,豆豉和炸好的大虾,锅内加入适量的油,爆香蒜片和辣椒,加入大虾,炒出虾油,加入干豆豉...
土豆片回锅肉的做法王刚
04-12
材料土豆、五花肉、芫茜、蒜头南乳、油、盐、糖、酒做法1、土豆、五花肉洗净切片芫茜洗净去头用碗盛八九成水,加入南乳2至3块,盐、糖、酒调匀(加水和南乳时要视土豆多少而定)。2、开火,烧红锅头放油,倒入土豆暴几分钟,放入肉...
炒腰花家常做法王刚
04-10
食材明细猪腰子2个、青椒、胡萝卜、花椒、葱、姜、盐、花生油、生抽、料酒各适量。做法1、腰子处理好,去外层膜,剖开,除去中间的筋。2、猪腰子放清水加料酒,姜片。和花椒浸泡15分钟。3、猪腰捞出控水后,切花刀。刀切得方向...
干锅土豆片做法王刚
04-07
方法/步骤分步1首先准备食材,主要食材就是青红椒、土豆、洋葱。2洋葱切丝,青红椒切片,姜和蒜切片,香菜切段,然后准备一些花椒和干辣椒,另外,土豆也要切片备用。3土豆片放入水中焯熟。4锅中放油,油热后放入大蒜和姜片炒香。大...
酸辣里脊王刚
04-05
【1】将牛肉先切成片再切成牛肉丝,然后双刀将其剁碎备用。【2】牛肉最好剁成绿豆大小的颗粒即可,否则剁太细的牛肉没有口感,太粗的牛肉末显得干和柴,牛肉剁好之后下一步开始准备辅料。【3】准备适量的蒜薹掐尾去头之后切...
麻辣大虾家常做法王刚
04-06
主料:鲜虾300克辅料:清水200ml、干辣椒适量、大葱葱末5g、姜末5g蒜末5g、八角2个、香叶2片、郫县豆瓣酱15g、花椒适量、鲜辣椒圈适量、小葱葱花适量、食用油适量。做法:1、鲜虾300g剪去虾须、虾枪(即虾头尖刺部分),挑掉虾肠...
牛排家常做法王刚
04-10
材料牛排骨,青椒,洋葱,料酒,大蒜瓣,葱,生抽,干辣椒,八角,盐,生粉(可用可不用),黑胡椒,黄豆酱做法1、牛排骨用清水泡上,泡去血水。2、青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。3、牛排骨,焯水捞出。4、锅中放入焯好的牛排骨,放入...
地三鲜家常做法王刚
04-09
1、先把土豆去皮,切滚刀块,茄子切滚刀块,青椒切块,蒜2瓣切蒜末备用2、再在碗中放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、蚝油半勺、淀粉半勺、清水1勺3、锅内放入适量油,油温烧至7成热,接着放入土豆炸至外表金黄后捞出沥...
牛蹄的做法视频王刚
04-10
准备食材,牛蹄筋(熟)250克,大葱2根,生抽2汤匙,鸡精1/2茶匙,老抽1汤匙,白糖2茶匙,蚝油1汤匙,盐1/2茶匙,姜1块,蒜3瓣,香菜1棵,白酒2汤匙。用料:牛蹄1000克、胡萝卜1根、小葱头1个、生姜1块、蒜瓣10克、盐4克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、...
干煸羊血王刚
04-06
原料:羊血、葱、蒜、姜、香菜、花生油、料酒、香醋、味极鲜酱油、白胡椒粉、白糖、香油、蚝油、水。做法步骤:第1步、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱丝、姜丝、蒜片第2步、香菜一颗择去叶子和根部,用水冲洗干净切...
王刚现任妻子叫什么
04-12
郑艳东,女,演员王刚的第三任妻子。解放军艺术学院西洋器乐教研室主任、副教授,中国音乐家协会大提琴学会常务理事,北京市海淀区青年联合会委员。...
王刚锅塌豆腐家常做法
04-10
豆腐300克,鸡蛋150克,葱5克,姜5克,蒜5克,香菜10克,盐5克,味精3克,鸡汁10克,白糖5克,淀粉20克,香油5克,料酒10克,胡椒粉3克做法步骤:1/8将豆腐顶刀切成约1厘米厚的片,放入盘中备用。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。2/8葱、姜、蒜、香菜切沫备...
黄焖肉的正宗做法王刚
04-05
制作步骤:1、准备好材料五花肉500g、红糖适量、八角四五颗、蒜头适量、白酒一勺、生抽适量、黄豆酱适量、南乳两块、酸菜适量2、蒜头3、八角,八角别放太多,会抢味4、五花肉切块,不要切太小块,会没有口感,两厘米宽度左右5、...
杭椒牛柳的正宗做法王刚
04-05
1、用刀把牛里脊肉切厚0.5厘米的肉片,刀与肉纤维成直角切。2、切肉条也是刀与肉纤维成直角切,这样可以切断牛肉的纤维,让牛肉吃起来软嫩。3、切好的牛肉条。4、把切好的牛肉条码在小盆里,加一点精盐。5、倒入一点料酒,去腥...
红烧驴肉王刚
04-10
食材清单驴肉500g、姜1块、冰糖2颗、胡椒粉1小勺、桂皮1块、花椒少量30粒、八角2个、大葱1段、蒜5瓣、料酒1勺、生抽2勺、老抽2勺、盐1勺烹饪步骤步骤1/7驴肉切麻将块冷水下锅,不要盖锅盖,大火煮开捞出洗净去血沫和腥味...
厨师长王刚三鲜豆腐的做法
04-09
材料白豆腐500g,水发海参,鸡蛋清各20g,虾仁100g,冬笋50g,鸡蛋35g,香菜25g,面粉15g,葱花,姜丝,精盐各3g,味精,香油各5g,酱油15g,花生油50g,鸡汤200g,太白粉10g做法1、将海参、冬笋拣好,洗净,切成蚕豆丁大,用开水氽过,放入碗中。2、将虾仁洗...
花螺的做法王刚
04-04
步骤1用自来水泡一个小时步骤2倒掉原来泡螺的水,用清水把螺洗干净步骤3准备一个锅,烧开水之后把螺放进去,中火煮10—15分钟步骤4挤一点芥末,然后倒点酱油进碟子里步骤5最后把煮螺的水隔去,就可以上碟了主料:花螺1000g辅料:...
孔雀开屏清蒸鱼王刚
04-07
主料武昌鱼1条辅料葱姜蒜1小碟,料酒2勺,花椒1小勺,蒸鱼豉油2勺,油盐适量步骤1准备好原材料步骤2将武昌鱼表面划上几刀,加入适量的盐涂抹匀步骤3再加入少许料酒腌制三分钟步骤4烧锅开水,将武昌表面放上姜片后放入锅中蒸八分...
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