做面包250克配料的比例

配方（软甜面包）：

高筋粉：250g

纯牛奶：50g

水：30g

淡奶油：30g

糖：45g

鸡蛋液：20g（半个鸡蛋）

干酵母：2g

盐：3g

黄奶油：30g

步骤：

1、面粉+糖混匀，+酵母，+水+牛奶+淡奶油+鸡蛋液和成面团。

2、+盐，继续揉（拆，摔）至面团表面有些光滑。

3、+黄奶油揉（摔、打）至面筋扩展，用保鲜膜包起松弛10-20分钟。

4、分割、搓圆、发酵、整形、最终醒发、装盘（听）、烤制、冷却包装