辣得笑的家常做法

材料：鸭脖500g、豆干300g、葱20、姜20g、辣椒20g、草果8g、桂皮8g。

做法：

1、鸭脖用水清净，豆干等食材进行简单的切割，在锅里面倒入清水，鸭脖冷水入锅大火煮开转中火再煮3分钟，把鸭脖里的血去掉，焯水完成捞出冷水清洗净备用。

2.锅里倒入油加入备好香料炒出香味，再把鸭脖等自己爱吃的卤味食材放进锅里翻炒，加入料酒、生抽、老抽调味。

3、在锅里倒入热水沸腾转中火，盖盖卤煮1到2小时关火。关火后不要开盖，让鸭脖浸泡卤汁一段时间，吃起来更入味。