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南瓜面饼家常做法
04-11
食材:南瓜1个,糯米粉适量,澄粉适量,白糖适量,黄油适量,植物油适量1、南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之后一部分做皮,一部分做馅儿2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌匀3、加入少许黄油...
素酸白菜家常做法
04-12
素酸白菜又叫酸溜白菜,是一道很美味的家常菜其做法是:先将白菜帮的部分斜刀切成片备用,调碗汁,即在碗中放入少适量盐,糖,鸡精,淀粉,多放些醋备用,锅中放油烧热后放入花椒粒炸出香味把花椒捞出,放入切好的白菜煸炒至断生后倒入碗...
青笋子的家常做法
04-11
主料:青笋300克辅料:蒜蓉少许、盐少许、味精少许、油适量调料:葱油少许蒜香青笋的家常做法步骤:1、青笋去皮切菱形片待用。2、炒锅上火放水烧开,加少许盐,放入青笋煮一分钟,捞出沥干水分。3、焯过的青笋装入盘中备用。4、炒...
泡豆腐片家常做法
04-11
1豆腐切成2.5厘米见方的块,控净水分,在热油中中火炸至外壳金黄捞出备用2将猪绞肉放入碗中,放入香菇末,少许葱花和酱油,少许植物油,盐调好味3将豆腐泡其中的一面,先用一根筷子在中间扎破(注意不要将底下弄破),再用筷子在豆腐泡里...
茶叶蛋的家常做法卤料包
04-11
香料包:八角8克、桂皮5克、陈皮5克、花椒4克、小茴香4克、干辣椒4克、肉蔻2克、甘草2克、香籽2克、草果1.5克。食盐70克、生抽25克、老抽10克、冰糖10克、味精5克。步骤2先将香料用温水浸泡10分钟,冲洗干净,取出,控干水分...
家常郑州烩面的做法
04-11
材料烩面200克,西红柿,洋葱,羊排各适量做法1、羊排浸泡,洗去血水2、高压锅内添加冷水,加羊排,大火煮开,漂净表面的脏沫3、锅内添加葱段和姜片,加盖大火压制,开锅后小火继续压15分钟4、自然排气后,肉和汤分开,羊汤放置凉后,去净表...
葱油海参家常做法
04-11
原料:水发海参绿豆芽红绿尖椒葱姜绿豆芽掐掉两端红绿尖椒切成丝葱姜也切丝海参切成粗的条锅内烧开水加入一小勺盐和一勺油放入绿豆芽和两种尖椒丝焯15-20秒就捞出来放入盘中水开后再把海参放入锅中3-5秒捞出放在豆芽上...
新鲜猪头肉家常做法
04-12
材料熟猪头肉300克红辣椒2个青豆10克笋片30克大蒜5瓣食用油30克红油1小匙酱油1大匙郫县豆瓣1大匙白糖1小匙味精0.5小匙做法1、熟猪头肉切片蒜洗净切片辣椒洗净去籽切块郫县豆瓣剁细2、锅内放油,烧热,加蒜片、郫县豆瓣爆...
口蘑的家常做法要不要焯水
04-11
要焯水做法:热油葱姜蒜炒出香味。口蘑炒之前焯水,切片(不要太薄)。倒入青菜翻炒。加入适量耗油,酱油,鸡精,最后勾芡。大概4,5分钟就可以出锅啦。简单,鲜口的耗油口蘑就做好了要的。口蘑是一种菌类食品,有较高的营养价值,炒菜吃配...
发面面包的家常做法
04-11
普通面粉250克十丂克酵母,2勺白糖,lo克黄油,2个鸡蛋一起搅拌好,放在常温下发酵2个小时左右,待面团膨大到两倍大就可以揉面,做成面包坯,再醒发十分钟,然后在烤盘里放上锡纸,再把面包坯放在上面,用刷子在面坯上刷上一层蛋黄液,再放...
小河蟹炒韭菜炒韭菜家常做法
04-12
原料more小河蟹(适量)葱姜适量油适量盐适量醋适量白糖适量料酒适量老抽适量花椒适量辣椒适量1/蟹刷洗干净,把腮去掉,再把蟹从中间切开。2/锅中倒入适量的油烧热,把蟹的切面对准热油,这样蟹黄不会散掉,立即被煎熟。3/煎到蟹...
太安煮鱼家常做法
04-11
切块。太安鱼一定要选鲢鱼做,因为鲢鱼肉嫩、刺大,免得被卡。然后加盐、酱油、料酒、味精,再加红薯淀粉。淀粉稍微多加点,这个量是:比做滑肉的淀粉多,比做酥肉的淀粉少。2、过油。用大火,让鱼在油锅里稍微炸一下就可以全部捞...
芹菜腐竹的家常做法
04-11
材料芹菜,水发腐竹,葱花,辣椒(选用)做法1、芹菜去叶洗净,斜刀切成小段,水发腐竹切成小条,葱花辣椒段切好2、起锅热油,爆香葱花辣椒,加入芹菜炒断生,加入腐竹,1勺生抽,1勺蚝油,少许盐鸡精,放点十三香,炒匀出锅就可以啦。...
开水白菜家常做法
04-11
主料娃娃菜两棵350克鸡清汤500ml辅料绍酒5克盐1克味精1克胡椒粉少许开水白菜的做法步骤1、先把娃娃菜切成条备用2、锅中水烧开,放入盐、胡椒粉和味精调味。3、下入娃娃菜进行汆烫。4、把菜烫至塌秧捞出码入汤盆里。5、...
炖羊排的家常做法红烧排骨
04-11
1、食材准备:羊排500克,一根一根的剔开以后,剁成3厘米左右的段,放在盆中备用。大葱一根、切成葱段,生姜一小块、切成薄片,大蒜几粒。再准备一个小盆,抓入花椒3克、干辣椒5克、香叶几片、再准备冰糖10克,放入盆中备用。2、锅中...
包菜炒面的家常做法
04-12
用料手擀面半斤,五花肉100克,包菜150克,胡萝卜40克,菜椒30克,葱适量,油盐适量,蚝油少许做法1/8锅中放适量清水,将面条煮熟。2/8捞出面条,过凉水,将水控干。3/8五花肉切片,放酱油料酒稍腌。4/8包菜洗净,切丝。5/8胡萝卜、菜椒切丝,...
苤蓝丝的家常腌制方法
04-12
1、把苤蓝洗干净,削皮,去头去尾,全部切成丝,切点青红椒。2、大蒜去头后切片,往里面加入适量的盐调味,用手搅拌均匀。3、往里面加入适量的白糖和陈醋、米醋进去,加入适量的老抽翻搅均匀,放在密封罐里保存两天即可食用。备用食...
东北炖花鲢鱼的家常做法
04-11
食材:主料:花鲢鱼700克辅料:食盐7小勺、葱姜10克、料酒4小勺、香醋少许、鸡精少许、八角1瓣、桂皮少许、干辣椒3根、薄荷叶适量、熟芥花油2大勺、做法:1.准备好相关食材2.新鲜花鲢尾,洗净沥干后,切二段,打花刀3.入葱姜加5小...
红烧耗儿鱼四川家常做法
04-11
主料:耗儿鱼两斤辅料:泡椒适量、葱十根、芹菜八根、白砂糖一勺、菜籽油一两做法:1、先用盐和料酒腌制耗儿鱼,趁这个时间准备配菜2、姜末,葱,芹菜和泡椒泡姜3、冷锅冷油就可以放葱段,看到葱变色了放泡椒泡姜4、继续炒制佐料,...
家常卤牛肉最正宗的做法
04-11
主料:牛腱子肉一块辅料:葱适量花椒一把干辣椒一把八角3个香叶3片香果3个白扣1个紫苏一个姜适量蒜适量调料:酱油二匙盐少许老抽少许卤粉一包菜籽油二勺干辣椒面少许花椒面少许做法:1、一块新鲜的牛腱子肉。我们把它焯一下...
家常粉丝煲的正宗做法
04-11
一,准备材料:大虾12只,粉丝300克,猪肉100克。二,佐料:生姜1块,大蒜,草菇50克,干香菇5棵,香葱一棵,料酒50克,生抽老抽鸡精少许,精盐6克,白胡椒粉少许,小磨麻油10克。三,做法:1,大虾洗净,去虾线粉丝用热水泡软2,生姜,大蒜,草菇,香菇切成碎粒,猪...
上海酱爆肉家常做法
04-11
1、五花肉:200g2、姜:10g左右,最好用老姜,洗净后切成姜片备用3、大蒜:2-3瓣,调味用,洗净后切成蒜片备用。4、大酱:5g5、鲜酱油:5g6、料酒:10g7、红腐乳:红腐乳2块,红腐乳汁大约5g步骤1:五花肉用清水冲洗干净后,去掉多余的筋膜肥肉等...
鱼炖茄子粉条的家常做法
04-11
主料:茄子一个,鱼一条,葱末适量,蒜适量,小米辣椒适量蚝油适量,生抽适量,胡椒粉适量,淀粉适量,盐适量。步骤:1.茄子切小块,用清水加点盐泡十多分钟,挤出茄子里面的黑水,用清水洗干净,挤干水份。葱,蒜,小米辣,清洗干净,切末,装盘备用。1把...
红烧季花鱼家常做法
04-12
材料:季花鱼500克、油适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、东北大酱2汤匙、料酒1汤匙、干辣椒2个。做法:1.将季花鱼刮去鳞,去鳃,除去内脏洗净,如果大酱比较干,加少许水调稀。2.锅加油烧热,下入花椒、葱姜蒜、干辣椒爆香,...
板面卤的家常做法
04-11
步骤/方式1牛肉切块冷水泡,1小时步骤/方式2牛肉冷水下锅,加入大葱和姜片焯水步骤/方式3捞出洗净步骤/方式4把姜蒜、洋葱和小葱放入锅中炸步骤/方式5加八角、香叶、草果、桂皮、肉桂和花椒也下锅炸出香味,倒入开水步骤/方...
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