土栽法，首先选择疏松且透气性好的土壤，把发了芽的大蒜按进土壤里浅播，再盖1层薄土，浇水量不宜过大，以湿润到蒜头下2~3 cm为宜，待蒜苗长到20厘米即可收割第一茬 2.水培法，把蒜码在水瓶中，白天保持20度左右，夜间保持15度左右，生长前期温度更要高些，每隔一两天换水一次
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首先将花盆或者不要的桶装好土，不需要装的太满，因为后面还要种大蒜的，流出大概蒜瓣的高度+1厘米就可以了。
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把大蒜掰开蒜瓣芽点朝上，排列好不要太稀，也不要太密。
3、在往大蒜上覆盖厚度约1厘米的土壤。可以用菜园子里的土，也可以用河岸边的土，还可以在网上购买营养土，当然肥沃的土可以让蒜苗长势更好。
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4、种好之后就得要浇好水，再把栽种好的大蒜盆栽放在阴凉处等待发芽就可以了。注意茎叶生长期一般盆土表面略干后再浇水，避免浸涝而导致腐烂。若要采收蒜薹和蒜头，则从开始抽薹时起应适当增加浇水量以保持土壤湿润，收获前再控制浇水。
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5、等大蒜发芽后，可以放在光照好的地方养护，日常管理也非常简单，干了浇水，一般每采收1次叶片要追施1次腐熟有机肥。等大蒜的茎叶老了不适合吃就可拔掉。若要采收蒜薹和蒜头则需继续正常管理，每1～2周追施1次腐熟有机肥，可以加磷钾肥。
