1、章丘铁锅买回来之后用炊帚和自来水清新干净，这一步不要用洗洁精清洗
2、开小火把锅中的水分烤干
3、继续开小火烤章丘铁锅，然后用筷子夹着一块肥猪油反复擦拭锅的内壁，让猪油侵润章丘铁锅的内壁
4、拿猪油侵润章丘铁锅的内壁反复三到四次
5、火关闭后把油继续放置两个小时左右就完成了章丘铁锅的开锅大法了
6、下次在使用铁锅的时候直接用炊帚和自来水清洗就好了，记住一定不要用洗洁精清洗，不然会把锅上的保护油层清洗掉，那就得不偿失了
把铁锅里加水一碗烧开，用钢丝球把锅涮干净，倒出来。
锅烧热用一块带皮的肥猪肉，把锅里面多擦2遍，擦的油光铮亮，再加水一碗烧开涮一遍，锅就开好了，不粘不锈。
