1、猪油涂抹法
首先放一盆清水，倒入少许洗洁精混合均匀，把铁锅放入清洗。铁锅必须用洗洁精洗一下，清水冲洗，抹布檫干，放入燃气灶小火烘干。取一勺猪油涂抹在锅子内壁上，保持小火着，让猪油融化开，用刷子把化开的猪油涂抹在锅子内壁每个角落，让它吸收油脂，反复刷上2-3分钟。把锅子里多余的油脂倒掉，备上一盆温水，把锅子放入清洗，用抹布擦干。最后放入燃气灶上也是小火的烘干即可，这样爱仕达铁锅开锅就完成了。
2、肉皮涂抹法
首先放一盆清水，倒入少许洗洁精混合均匀，把铁锅放入清洗。清洗干净后，把铁锅烧热，放入带肉皮的肥肉。转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗锅即可。
爱仕达铁锅开锅可以采用猪油涂抹法、肉皮涂抹法，按照使用步骤都可以很好的开锅，是非常的方法。
