特色菜的优选知识

1、橙皮汁雪花牛肉2、新派虾爆鳝3、脆皮乳鸽4、浓汤羊肉5、肉汁香沙芋6、养生自制黑豆腐：成品色泽黑亮鲜嫩可口，味道极其丰富7、天目湖鱼头炖菜团8、招牌孜然脆皮羊排：成品色泽金黄，外脆内嫩，肥而不腻，香糯可口9、盐焗百合：...

1、铅山烫粉2、广丰炒粉3、弋阳油淋鱼4、余干辣椒炒肉5、横峰港边烧鹅6、清蒸荷包红鲤鱼7、春不老黄丫头8、德兴红烧黑猪肉9、鄱阳三色鱼10、信州芋头牛肉...

先说结论，三区特色菜主要以山珍海味为主，山区盛产各种野生动物，因此，造就了独特的山区特色的菜，主要有野炖小鸡以及爬树，蘑菇，这些蘑菇和山鸡都是自然生长在森林里的，生长周期较长，口感较为松脆，别有一般风味，可以说是非常的好吃...

1、大丰鱼汤面：鱼汤面汤汁乳白，清爽不腻，面条细而软滑，鲜美可口，还具有较好的养生作用，多吃对身体很有好处。2、小海香肚：小海香肚是大丰名扬全国的饮食文化特色之一，也是非物质文化遗产，距今已有百余年历史。香肚味道醇厚，受到...

上海酒店特色菜有四喜烤麸和八宝鸭，八宝鸭是上海的特色传统名菜，水晶虾仁属于上海第一名菜看着很好做，其实要做好水晶虾仁是要有一定的功底的和上海白斩鸡，和油爆虾还有上海红烧肉是最具有上海特色的一道菜肥而不腻香甜软...

以下临沂的特色菜1、光棍鸡：光棍鸡是临沂蒙阴特色菜，味道鲜美，汁宽味浓，以独特风味风靡沂蒙山区。2、糁：糁作为临沂地区的风味小吃，其香辣可口、肥而不腻，早上喝糁成为了部分临沂人每天必做的事情...

临沂特色菜有蒜泥鱼蒜泥鱼是临沂特色菜中的精品，鱼肉滑嫩，极具鲁菜大鱼大肉的特点，香而不腻，蒜香与鱼鲜有机结合在一起，别具风味，风味独特1、光棍鸡：光棍鸡是临沂蒙阴特色菜，味道鲜美，汁宽味浓，以独特风味风靡沂蒙山区。2、糁：糁...

柠檬排骨材料：排骨（小排/杂排都可）、老冰糖（黄冰糖）、清水、柠檬半个、柠檬料理汁2勺、葱姜蒜、白芝麻适量步骤：1柠檬洗净，剥下外层柠檬皮，取出柠檬肉，并将柠檬皮切成碎丝2将老冰糖、柠檬皮丝、适量清水倒入锅中大火煮10分钟左...

1、侗乡风味酸鸭侗乡风味酸鸭选用侗乡的自养的土鸭子，经过一系列的侗乡特用腌制方法经过半年以上时间的腌制，从而制成侗乡特有的风味的肉食品，是当地著名美食，一直是侗乡人民用于招待贵宾的桌上佳肴。2、三江侗族油茶3、...

今天我给大家带来的是家常特色菜做法大全。喜欢做菜的朋友下面抓紧时间和我一起来看看吧。家常特色菜做法大全♥蒜香辣炒虾♥材料：大虾仁、蒜、辣椒、橄榄油、盐、胡椒粉做法：1、大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾...

1、酸枣糕盘古山酸枣糕绝对是纯天然、纯手工制作的绿色食品，也是无污染，无任何添加剂的安全食品，更是居家、旅游、休闲的保健食品，不信你尝一尝，取一片放进嘴里，你会发现这是一种最独特、最原始自然的酸，这本身就是取之大自...

石家庄十大名菜，包含了金毛狮子鱼、正定扣肘子(正定八大碗)、正定崩肝、抓炒全鱼、正定马家卤鸡、七汲烹全羊、热切丸子等石家庄特色菜，其中，金毛狮子鱼、正定扣肘子、正定崩肝是石家庄著名的传统名菜。...

1.尤兔头：尤兔头是都江堰老字号的本土品牌的特色，被评为都江堰十大小吃之一，最经典的是辛辣味和五香味。2.青城茶：一般在清明前后采摘，通过纯手工“枝过堂”的新鲜叶杀青，初揉，炒两青，再揉一揉，炒三青，汤色青绿明亮，味道浓醇，回甘...

莆田人有很多闻名海内外的特产和特色菜！最有名的当属其下四种一:莆田卤面，二:莆田焖豆腐，三:地瓜粉溜海蛏汤，四炸荔枝肉。欢迎来莆田品尝。...

大拉面、刀拨面、剪刀面、包皮面、拨鱼、揪片、剔尖、饸饹、猫耳朵、河捞面、莜面栲栳栳、高粱面鱼鱼、烧麦、炸糕、一窝酥、甩饼、锅贴、麻花等名目繁多，蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种做...

梅菜‬扣肉‬1、准备‬食材：五花肉‬、生姜‬、老抽‬、花生油‬、梅菜‬、生抽‬、蚝油‬、甜面酱‬、豆瓣酱‬2、步骤‬：（1）五花肉洗净，葱姜蒜切末，梅干菜洗净切细备用。（2）锅中入水放入五花肉加入生姜片煮熟捞出，在五花肉身...

1、大埔赞粄2、三及第汤3、梅州腌面4、仙人粄5、笋粄6、忆子粄7、味酵粄8、客家算盘子9、丰顺捆粄10、菊花糕...

青年餐厅的特色菜有酸汤鲈鱼、黑椒牛仔骨、干锅牛蛙、毛血旺、糖醋排骨、粉蒸肉、香辣美容蹄、鲈鱼、烤鸭、青年拌菜、糖醋小排、本家盆盆菜。...

1、用料羊腿肉500克花椒30粒香叶2片干辣椒5个八角2个山奈1块姜5片豆瓣1勺萝卜1根香菜5根葵花油100g盐3克生抽1勺老抽1勺料酒1勺2、步骤1、羊肉切块，用冷水浸泡，把血水泡出来！2、冷水下锅，加半勺料酒把膻味，血水，油泡煮出来3...

昆山地处江苏东南部其特色菜第一就是清蒸阳澄湖大闸蟹，奥灶面味道也不错，千灯石甫羊肉，锦溪酱汁肉，周市熙鸭等等会使你垂涏三尺昆山的特色美食有:&nbsp&nbsp阳澄湖大闸蟹，奥灶面，正义青团，千灯石浦羊肉，昆山万山蹄，锦溪酱汁肉，...

年夜饭的持色菜是鱼，寓意是年年有余，再有就是饺子，三十晚上的饺子是捏造皇爷的嘴巴，让他上天演好事，下界保平安，人民的愿望。猪皮冻作为冷盘中的代表菜，除了酱牛肉、猪耳朵，还有一道菜就是猪皮冻了，这是用猪皮熬制的，将猪毛刮掉...

红烧鱼，必有的，年年有鱼。炖鸡，烧个三鲜，红烧肉，再来几个素菜，炝莲菜，烧腐竹，蒸碗来两个，蒸个丸子，小酥内。再来几个凉菜，切盘牛肉，凉拌三丝，凉拌黄瓜，皮冻，最后别忘了来个下酒菜，花生米。红烧鱼（年年有余），全家福（福寿满堂），红烧牛肉（牛气冲...

本次菜单融入了很多本地小吃，超大个的生煎包、汤汁鲜香的小笼、米香扑鼻的糍饭糕，备感亲切。还有广式的流沙包、虾饺。蛤蜊肉、鱿鱼、虾肉、鸡胗、鸭爪、羊肉...海陆双鲜汇聚，奢华版麻辣烫很有料！东南亚菜有马来咖喱烩羊...

炕洋芋“炕”是当地的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式。将洋芋刮皮洗净，在水里稍煮后捞起，放在锅里炕，加菜油或漆油，待表皮炕得焦黄后放进盐，蒜末、辣椒粉拌匀，还可根据口味添加鱼腥草之类的辅菜。土豆内部绵延软嫩，热乎乎...

徐州的特色菜，首退的是辣子鸡，徐州的辣子鸡做法和其他地方大同小异，只不过，徐州的辣子鸡最后一道程序是，在辣子鸡做的差不多时，在铁锅的周边贴上面饼子，面饼子有厚有薄，然后盖上锅盖，文火慢炖，待面饼熟了后，辣子鸡也好了！这种做法...