通过实验，新鲜南瓜晒干后，正常情况是10：1
南瓜干，用南瓜加工而成。也就是说十斤新鲜南瓜晒干后就一斤。下面说说南瓜价值。
南瓜具有很高的营养价值和一定的药用价值。
南瓜干制作简单，食用方便，其制作工艺如下：
老熟南瓜→处理→切片→晾晒→蒸煮→晒干→制浆→上浆→晒干→包装→成品。
说明
1．选用老熟南瓜，皮较厚、硬，表皮有较厚的蜡粉，皮呈红色为好。
2．南瓜片在蒸煮前一定要干透。
3．上浆是南瓜干的关键。根据口味不同，添加一些芝麻、白糖、桔皮等。
4．南瓜干含糖分少，特别适合少年儿童、老人和糖尿病人。
