薏米本身是有个味道
如果是生的薏米，闻着有股异味一般是2个原因，一个是因储存不善，或储存時间太长，保存期来到，薏米早已霉变造成的发霉。也有估算是陈薏米，也可能是有机化学添加剂的熏烤造成的。
2、假如薏米在生的情况下立即闻着并沒有一种味道，但做熟透之后却有长霉的味儿，它是正常的状况，和薏米自身品质不相干。那估算就是你的薏仁米沒有煮透。薏米要是没有煮透，味儿不大好，和异味有点儿贴近。煮薏米的情况下，留意事前泡好，随后再煮，那样非常容易煮透。
不是的。
正常情况下，薏米煮熟了不会有霉味，而是一股谷物的清甜味道，如果煮的薏米在熟了之后有一股霉味，考虑是薏米发霉了没有注意就煮熟了，或者熬煮薏米的容器中有霉菌导致的，建议不要继续食用了。
正常情况下，薏米煮熟了不会有霉味，而是一股谷物的清甜味道，如果煮的薏米在熟了之后有一股霉味，考虑是薏米发霉了没有注意就煮熟了，或者熬煮薏米的容器中有霉菌导致的，建议不要继续食用了。
薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中国、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。
