可能原因是温度过高，紫外线厉害，坐的早的易得，钾肥过量。
因为它们长在树上受阳光照射的程度不同，所以，现在的冬枣并不是每一个都是褐色的：哪些长在枣树顶瑞的、受阳光照射最多的冬枣成熟后的颜色肯定是青、褐、红、黄相间的颜色，同时，这种自然成熟的冬枣，口感也是最好的而哪些长在背阴外和叶子底下的冬枣、或者是成熟度还不够就被采摘上市的冬枣，颜色就是青绿色的了，但是这种青绿色的冬枣在经过一定的存放期后也会变成褐红色的，只是这种被存放后才变了颜色的冬枣，口感就差远了。
冬枣上酱色的是什么原因
这是涉及一种糖水冬枣罐头的制作方法，它是由糖水及冬枣配制而成，其特征是糖水由糖、水、柠檬酸和食用增白剂焦亚硫酸钠配制而成。
