主料
红烧肉1大碗
干海带丝50克
米醋2汤匙
白糖1汤匙
辅料
盐适量
蒜末少许
红烧肉炖海带的做法步骤
1、海带丝洗净泡软（这个海带丝是袋装的很软，海带丝硬的要提前煮一下）
2、 再次反复清洗海带丝并捞出备用，红烧肉备好（这个是前一天做的，冰箱里冷藏储存）
3、红烧肉入锅里开火化开
4、放入海带丝并加入水
5、放入米醋，加了它海带丝爱烂，没腥味
6、放入白糖，中和一下醋味，增加口感
7、放入盐，盐的量依据红烧肉的咸度酌量加减
8、大火烧开，中小火炖到汤汁减少，海带丝软烂加入蒜末翻拌几下，激出蒜味即可关火。
1、食材洗净，瘦肉切块、红辣椒切丝、蒜瓣用刀背拍扁剥皮、葱切段、生姜切片。
2、锅中倒入植物油烧热后，加入蒜瓣和姜片爆出香味。爆出香味后加入瘦肉块翻炒。翻炒至瘦肉块变色加入适量食盐。
3、加入适量酱油，使肉上色
4、加入适量红糖，翻炒使肉充分入味
5、翻炒5分钟后，加入海带。加入适量水烧开后转小火焖烧10分钟。
6、待海带变软，加入红辣椒丝。
7、翻炒至红辣椒丝变软
8、加入适量葱花翻炒几下
9、关火调入少许鸡精即可
1、
葱切段、姜切片、蒜切片
2、
五花肉切大块
3、
将切好的五花肉凉水下锅
4、
大火煮开后，让肉吐出血沫。
