阜阳的辣豆子很好吃，它的家常做法步骤如下：
一、将黄豆头天晚上泡上，第二天洗净控水备用
二、将买来的五花肉洗净后，先切成片再切成丁备用
三、选择适量的葱、姜、辣椒、大料备用
四、起锅烧油，将五花肉丁爆炒，炒出油后放入准备好的葱姜辣椒大料及食盐，再放入泡好的黄豆，加入适量开水，闷约大半个小时后，味美的辣豆就能食用了。
主料：
黄豆一斤
辣椒一斤半
辅料：
盐适量
香油适量
味精1匙
鸡精1匙
白酒20克
做法：
1、 黄豆提前泡好
2、 辣椒洗好备用。
3、 黄豆用水煮熟
4、 辣椒切碎备用。
5、 倒入香油，盐，鸡精，味精，适量白酒
6、 黄豆煮熟捞出冷凉与辣椒拌均匀即可
