食材清单
鲫鱼 2条 、 酸梅酱 2勺 、 姜丝 适量 、 蒜末 适量 、 葱花 适量 、 生抽 2匙 、 蚝油 1匙 、 油 适量
做法步骤
1，鲫鱼杀好洗净后锅里热油后放入煎
2，盖上锅盖焖煮片刻，关火待锅稍微冷却后翻面，这样鱼就能保持完整
3，然后放入姜丝和蒜末一起焖煮
4，加入酸梅酱和少许开水盖上锅盖焖煮
5，焖煮差不多收汁后加入生抽和蚝油即可
6，最后出锅，撒上葱花点缀即可
酸梅酱焖埃及鱼的做法
做法：
1、鱼清洗干净，在鱼背上划几刀，再用盐腌一下
2、洗好姜用刀背拍一下，把葱洗干净把它切碎
3、制作酸梅酱：把酸梅放在刀板上拍碎，还可以再倒点酸梅汁
4、把锅烧红放油到锅里面搅匀，再把鱼放进去煎一下，然后就把准备好的酸梅酱、姜、酒、耗油一起放进去，再放一点水，煮个五分钟左右
5、最后出锅把鱼放在盘子里，再把葱花放在鱼身上，然后把锅里的汁倒在葱花上就可以了
