因为南瓜馒头里面是掺杂了南瓜的一些碎末，所以蒸出来的味道虽然并不是特别浓郁，但是也可以品尝到南瓜的味道，吃起来非常香甜可口，也非常软糯。
南瓜馒头蒸制的时间不能太长，蔬菜馒头蒸的时间过长颜色就会变淡影响美观，无论是南瓜还是菠菜，芹菜。用南瓜汁和面制作的馒头在蒸熟后，里边的南瓜并没有达到软烂的效果。南瓜馒头颜色金黄，内部松软，味道微甜非常好吃。南瓜馒头属于果蔬馒头，果蔬馒头就是在馒头中加入适量的水果或者蔬菜，大家常见的蔬菜比如南瓜，菠菜，芹菜叶都可以制作馒头，水果比如红心火龙果，草莓，芒果都可以做馒头。
南瓜馒头为啥没有南瓜味道
可能是南瓜放的偏少。
南瓜馒头的做法步骤
南瓜切片蒸熟后晾凉，压成南瓜泥。把除了油和盐之外的材料放进厨师机，2档揉10分钟。10分钟后加入油和盐，再揉10分钟达到光滑效果。
面发过头了，时间也不够所以没好好揉面，蒸出来表面就特别粗糙。 一定要盯着别让面发过了。还有就是揉面一定要揉到位馒头才能有光滑的表面。
