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青花鱼的营养价值十分丰富,一般人均可食用,尤其适合孕妇和儿童,多吃一些青花鱼对身体大有益处,不过对海产品过敏的人是不适合吃青花鱼的,因此要多多注意。
青花鱼又叫鲐鱼,此种鱼类不管是营养价值,还是经济价值都非常高,而且分布广、生长快、产量高,青花鱼肉含有大量的蛋白质和氨基酸,肉质坚实,除鲜食外还可晒制和做罐头,其肝可提炼鱼肝油。
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