海底捞的海带丝怎么做

食材用料

海带丝200克，小米椒6个，生姜少许，大蒜适量，生抽一勺，陈醋一勺，香油少许，豆豉油一勺，盐少许

做法步骤：

步骤 1

海带放锅中煮熟，因为是凉拌的，第一道一定要熟哦，煮的时候放少许盐，能够更为入味

步骤 2

重要的来了，煮熟后的海带放凉开水里浸泡，有条件的可以放一些冰块，可以让海带更有脆脆的感觉

步骤 3

在这个空档，准备好调料，生姜一定要切末末放，更能去腥，最后和沥了水的海带一起拌，淋上少许香油，可以撒上葱花和白芝麻